Uma questão de ADN

Uma questão de ADN

TSF

A sétima geração da casa José Maria da Fonseca

Teresa Dias Mendes, TSF11h17 — 28 Novembro 2019

O vinho está na história da família há quase 200 anos. António Maria Soares Franco guarda memórias doces, como o sabor do moscatel no fundo do copo, onde molhava o dedo. Os jantares em casa do avô Fernando eram um momento solene para os miúdos da sétima geração. Só eles e os avós. Sem lugar à mesa para outros graúdos. Francisco Soares Franco confessa que só mais tarde se deixou levar, mas foi também pelo moscatel que começou. Filho do enólogo Domingos Soares Franco, segue hoje o negócio da família, na Quinta de Camarate, em Azeitão, ao lado de António, vice-presidente da empresa, e filho do presidente, António Soares Franco. Dois primos, duas castas, colheitas diferentes. A mesma dedicação.