Nutrição com Coração
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JN Direto

Como utilizar a água de cozer grão-de-bico para fazer mousse de chocolate

Ana Bravo com Carlos Oliveira e Sara Gerivaz, Jornal de Notícias17h23 — 20 Agosto 2020

Improvável, mas muito saboroso. A nutricionista Ana Bravo utilizou aquafaba, a água da cozedura do grão-de-bico, para preparar uma mousse de chocolate sem ovos e sem açúcar.