Cartaz da Quarentena
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Do layoff à reabertura: o novo normal na vida de um restaurante vegetariano

Hugo Manuel Correia17h33 — 21 Maio 2020

A par do turismo o universo da restauração foi das primeiras atividades económicas a sofrer com a chegada da pandemia de Covid-19. Sofia Ramos é responsável pelo restaurante Terra Viva. Um projecto de vida que reúne a família em torno de uma cozinha vegetariana em Espinho. Parar foi inevitável, pois apesar da vontade de continuar de portas abertas em take-away, não havia álcool gel nem luvas para manter o negócio a funcionar em segurança. Depois do layoff, manteve-se aberta uma janela digital para manter a ligação com os clientes fiéis. Dois meses depois reabriram ao público num desconfinamento que implica mais trabalho e mais gastos. Mas se depender desta família de empreendedores, não há vírus que possa parar o crescimento desta árvore de raízes bem entranhadas na terra.